Et s’il existe une façon de porter un toast à la Journée mondiale du Tequila, c’est avec un PATRÓN Paloma à la main. Considéré comme l’un des grands classiques de la mixologie mexicaine, ce cocktail trouve dans le PATRÓN Reposado l’élément parfait. Ses notes d’agave frais, de miel et de vanille se fondent avec le jus de citron vert fraîchement pressé, le soda au pamplemousse rose, une pincée de sel et une abondante quantité de glace pour donner naissance à un cocktail frais, léger et délicieux.
Mais derrière un bon PATRÓN Paloma, il y a bien plus qu’une recette. Il y a une façon de comprendre le tequila, de respecter son origine et toute une tradition. Et ce 24 juillet, le meilleur toast passe, sans aucun doute, par lever une coupe contenant Tequila PATRÓN sous l’une de ses formes. À votre santé !
Sur son élaboration:
Le tequila PATRÓN demeure l’une des rares marques qui continuent d’être produites de manière artisanale. Tout commence par la sélection manuelle des agaves par des experts jimadores, qui ensuite sont cuits lentement dans des fours traditionnels en briques. Plus tard, ils sont triturés à l’aide de la meule en pierre historique tahona et d’un moulin à cylindres avant de passer par un processus de fermentation et de distillation. À partir de là, chaque expression suit son propre temps de vieillissement: de la fraîcheur du Silver à la complexité du Reposado, Añejo ou El Alto.
Tout le processus se déroule à la Hacienda PATRÓN, à Los Altos de Jalisco, où chaque bouteille passe par les mains d’une équipe pouvant compter jusqu’à 60 artisans avant d’arriver au consommateur. En définitive, une production qui ne se borne pas à préserver les méthodes traditionnelles, mais qui s’inscrit aussi dans une démarche responsable, avec des initiatives de recyclage de l’eau, de réduction des émissions, de compostage des fibres d’agave et des programmes de soutien à la communauté locale.
