« Le chiringuito, moi, j’ai un chiringuito, au bord de la plage. Je le trouve très beau et j’espère que tu iras ». Je le sais, ce n’est pas de la pure poésie, mais Georgie Dann sortit en l’an 2000 le morceau intitulé, ô surprise, « Le chiringuito ». C’était une époque où profiter d’un tinto de verano et de sardines au pied de la plage, avec un tee-shirt publicitaire et un petit chignon fait sans besoin de miroir, était le rêve estival. Les photos des réseaux sociaux se remplissaient d’une coupe de vin ou d’un grand verre, tandis qu’au fond on apercevait la mer et que le texte murmurait quelque chose comme « on passe un moment terrible ».
Quelques années plus tard, face au charme des chiringuitos de longue date, émerge le beach club, dont la prolifération a été rendue possible précisément par les réseaux sociaux, qui ont transformé les lieux de plage les plus exclusifs en enclaves aspirantes. Mais pour qu’un beach club ne se transforme pas en une immense kitscherie ou en proie aux gros titres, il faut une gestion adaptée, et j’en parle en pensant à Lohan Beach, le club de plage à Mykonos inauguré par Lindsay Lohan, qui nous a offert une image inoubliable dans laquelle l’actrice « danse » d’une manière, disons, curieuse. Tellement curieuse qu’elle est devenue virale. Elle vit aujourd’hui à Dubaï, loin des danses traîtresses et surtout loin des paparazzis.
Les chiringuitos font partie de l’ADN de l’Espagne et génèrent plus de 1 milliard d’euros par an et 20 000 emplois directs et indirects, mais leur véritable défi est de survivre à une époque où le beach club connaît une croissance. Car les calamars frits peuvent-ils triompher des tartares omniprésents ? En été, il y a deux types de personnes : celles qui préfèrent le chiringuito de toute la vie et celles qui préfèrent le posture glam. Mais au-delà de mes exagérations habituelles, je demande du calme : celui qui se situe à mi-chemin pourra profiter des propositions qui se trouvent entre le classique beach club ibicenco et le chiringuito plus décontracté. Un bon exemple est la proposition du Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, dont le Beach Club rénové propose le soir une programmation musicale incluant soul, jazz, pop et R&B, ainsi que des sessions de DJ. Tandis que l’espace réinterprète les formes emblématiques du bâtiment principal, son offre gastronomique se base sur des produits locaux et des recettes méditerranéennes qui, en plus d’être délicieuses, le sont d’autant plus grâce à des vues imprenables sur la mer.
