Dominée par le magnifique château où Madame de Sévigné rédigeait ses célèbres lettres décrivant la vie de l’aristocratie locale, Grignan est l’une des plus belles villes de France. Elle se situe entre Avignon et Valence, dans la Drôme provençale, ce qui en fait une étape idéale lors d’un trajet nord-sud sur l’autoroute N7, une destination de week-end formidable depuis Paris, Lyon, Marseille et d’autres villes, ou un excellent choix pour une escapade plus longue, avec bien des choses à voir et à faire.
Souhaitant faire une pause au mois d’avril, nous avons réservé dans le charmant hôtel Le Clair de la Plume, qui abrite un restaurant étoilé au guide Michelin et se situe à côté du vieux lavoir étonnamment élégant de la ville (un lieu public dédié au lavage du linge jusqu’à ce que les machines en fassent une activité privée).
Le menu de l’hôtel est signé par le chef étoilé Michelin Glenn Viel, de L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, et exécuté par Benjamin Reilhes et le très talentueux pâtissier Cédric Perret. La salle à manger occupe une véranda vitrée donnant sur de magnifiques jardins, et propose quatre menus dégustation différents de trois, cinq, sept et neuf plats. À midi, nous avons choisi le menu cinq plats et avons pris un repas remarquable. Nous avons particulièrement apprécié la truite grillée avec des pois, des fèves et des asperges, tandis que l’agneau des Alpilles, accompagné de tacos de style provençal garnis de légumes, était mémorablement tendre. La vivacité citronnée d’un dessert intitulé « Citronnier » a conclu un repas qui célébrait les produits et le patrimoine gastronomique de la Provence. À noter également : Grignan célèbre cette année le 400e anniversaire de la naissance de Madame de Sévigné avec un programme d’événements (www.dromeprovencal.fr).
2 Place du Mail, Grignan, +33 04 75 00 01 01,
www.clairplume.com
Crédit photo principale : L’équipe du Clair de la Plume sert une cuisine exquise, le tout sous le regard du Château de Grignan
Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *
