Ubrique
Ce village dont le nom évoque une saga familiale teintée de chronique mondaine est le berceau du cuir de Cadix. Jusqu’ici, des marques de luxe internationales comme Loewe ou Prada se sont rangées sous l’égide de l’artisanat local, car nul autre cuir n’est meilleur dans tout Cadix que celui d’Ubrique. La tradition de maroquinerie remonte à bien longtemps, précisément au XVIIe siècle. Pour connaître cette longue histoire, il convient de visiter le Musée du cuir et l’exposition permanente ‘Mains et magie dans le cuir’ qui se trouvent au Couvent des Capucins, du XVIIe siècle, qui abrite entre ses murs une partie de l’histoire de ce village maroquinier, des légendes et des sentiments des personnages illustres liés à lui, comme Fray Diego José de Cádiz ou Fray Buenaventura.
Dans son centre ancien, Ubrique respire l’essence d’un village andalou avec ses maisons blanches, ses patios, ses fontaines et ses places où la tranquillité n’est pas de passage. Érigé au flanc du Tajo d’Ubrique, son centre historique, déclaré Bien d’Intérêt Culturel, est un exemple parfait de la manière dont ils ont réussi à s’adapter à l’orographie de la montagne. Il convient de visiter la mairie, la paroisse Notre-Dame de l’O, l’ermitage Saint-Pierre ou l’ermitage Saint-Antoine.
La cité romaine d’Ocuri se trouve au sommet du Salto de la Mora, promontoire calcaire situé à un kilomètre du centre urbain d’Ubrique. Sa position stratégique, dominante en hauteur et renforcée par ses murailles, ainsi que son étendue, indiquent qu’elle dut être une municipalité préromaine et romaine d’une grande importance. Profitez de tout sur la route des belvédères d’Ubrique ; si vous êtes randonneur, vous l’apprécierez.
Medina Sidonia
Cette municipalité a une telle histoire qu’il nous serait impossible de la condenser en quelques lignes. La municipalité de Medina Sidonia et son histoire remontent à l’âge du Bronze. Convoitée par les Phéniciens, les Romains, les Arabes et les Français, Medina Sidonia a été et sera l’une des villes de Cadix possédant le patrimoine historique le plus riche. Ville ? Oui, ainsi elle fut nommée en 1472 par le roi Enrique IV, bien qu’elle compte un peu plus de 11 000 habitants et trois noyaux urbains.
